Brașov · 2026

Pentru că gustul adevăratîncepe acolo undeîntâlnește focul.

Carne maturată în casă, sare grunjoasă și flacără vie. La Gurmand, fiecare bucată își găsește gustul direct pe grătar.

Rezervă o masă Vezi meniul

Specialitățile casei

Cele trei semnături care
merită drumul.

Trei preparate. Trei filosofii. Toate trecute prin foc, sare și timp.

SPECIALITATE

Măduvă de vită la cuptor

900g (cu os) · Pâine la grătar, chimichurri & sare

70 lei

USDA

Coaste de vită USDA fragede

coaste 600g · Piure cremos & sos brun

210 lei

WAGYU A5

Antricot Wagyu Japonia A5

cu legume la grătar 150g · Marmorare extremă

180 lei/100g

Vezi meniul complet

Filosofia noastră

Trei elemente. Nimic în plus.

Foc

Cărbune adevărat. Flacără vie. Plită fierbinte. Niciodată inducție.

Sare

Sare grunjoasă presărată în ploaie de la înălțime. Ritual, nu condiment.

Timp

30, 45, uneori 60 de zile de maturare. Răbdarea face diferența.

Momente

Ceremonia,
în imagini.

Platou de mușchi de vită crud, marmorat, cu rozmarin și legume

Coaste de vită USDA fragede, cu cartofi și legume în tigaie de fontă

Steak feliat cu crustă, sare grunjoasă și roșii

Măduvă de vită la cuptor cu chimichurri, rodie și pâine la grătar

Ribeye servit pe blat de lemn cu garnituri

Chef prezentând un preparat în fața emblemei Gurmand

Vezi galeria completă

Florin și Denisa Guiman, fondatorii Gurmand Steakhouse

Povestea noastră

Familia Guiman.
O întâlnire. Un vis.

Suntem Florin și Denisa. Povestea noastră a început într-un avion, o întâlnire care avea să ne schimbe parcursul vieții.

Pe 8 mai 2026, am deschis porțile Gurmand Steakhouse. Cifra 8, asociată infinitului, ne amintește zilnic că lucrurile create cu pasiune pot dăinui în timp.

Citește povestea

Gata pentru ceremonie?

Rezervă o masă. Lasă restul în seama focului.

Rezervă online Sună acum

Pentru grupuri 8+ persoane: contact@gurmandsteakhouse.com